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華德福教育對我來說特別重視孩子的「身、心、靈」，讓心魂與自然環境同在的教育理念，這回有機會參與了璞石華德福幼兒園的付費線上教育講座，很開心璞石園有開放校外人事可共同學習，滿足我的好奇心，也特別想記錄我的學習與大家一塊分享。
幼兒是全然的感官體，感受到的一切將吸收於體內
幼兒是「全然的感官體」與蒙特梭利的「吸收性心智」註7 的概念一致，我們給予幼兒的環境、色彩、語言、味道、陪伴者的心境，孩子可以全然地感受到，這些感官會進入到孩子的體內。所以說，我們提供什麼樣的環境、父母陪伴孩子的心情，是我們需要好好規劃及營造的。
吃、睡、玩 是幼兒最重要的工作
幼兒全新的心魂來到這個世界，他們透過吃、睡、玩形塑內在，建立人格。當幼兒擁有和諧的吃、睡、玩，便能長出健全的心智與身體。
我也常常跟七寶說：「妳的工作是吃、睡、玩。」好好吃、好好睡、好好玩。七寶曾跟我分享，她不喜歡睡覺，也不愛睡午覺的孩子，孩子總是想要一直玩、一直玩，捨不得遊戲時間，認為睡覺好無聊。（我和孩子溝通，睡覺是一件很重要的工作喔！能好好睡覺、睡的飽飽的，身體才有力氣去玩，健健康康的。）
吃：人類感受到幸福感的泉源
人類初始的幸福感，始於味覺
「吃」確實讓我們感覺到幸福、療癒。（難怪我吃到好吃的東西，心情會那麼好！）
首次進入嬰兒體內的物質，便是母奶了！母奶透過稚嫩小嘴進入嬰兒體內，不但腹有飽足感，更有一股幸福感湧出；哇哇大哭的嬰兒，嚐到乳汁時，可讓心魂感受到平靜。
而，現代人發明了安撫奶嘴，費雪也要友善提醒一下：有時孩子的哭並不是肚子餓，也有可能想玩、需要陪伴喔！別只是塞個奶嘴來打發嬰兒。
當我們在特地的節日裡，準備一桌豐盛饗宴，從預備的心意、食材的準備、到烹飪佳餚來滋養家人，讓味道療癒、連結我們的心魂，散發出喜悅。
在這，我想到楊定一博士曾分享，為什麼我們特別喜歡「媽媽作的菜」？在社會打拚後，回到老家享受媽媽的拿手好菜，讓我們有滿滿的幸福感，因這道菜「充滿著無限的愛」，加上甜美的記憶包裝著味道，這，是外面吃不到的家鄉味。
如何「吃的好」呢？
順應當地的食材，跟隨「節氣」享用當季美食，是最佳選擇！
聽到這裡，我立馬找了幾本與節氣相關的書，主婦們絕對值得好好研究
- 24節氣自癒養生法：跟著節氣這樣吃、這樣做，癌、病不上身！
- 彭溫雅醫師的二十四節氣養生書：台灣在地藥材、食材及穴位養生法
- 順四季、顧五臟！24節氣挑食養生法
- 吃當令，瘦當下：當令好食+跟著四季節氣一起瘦(套書)
幼兒飲食的種類建議
奶類
母乳最佳
油類
由種子榨出來出來的油最佳。透過種子的生長，與大地的連結，吸收陽光飽滿的能量，種子蘊含著強大的生命力。好的種子油可以協助意志力缺損（註1），朝向未來的意志。
如：亞麻油、橄欖油、芝麻油⋯⋯等。
蛋白質
攝取過多的動物性蛋白質會造成身體的過敏，消化不易。因此，我解讀為多攝取植物性蛋白質為佳。蛋白質可以穩定情緒。
菇類
雖台灣是菇類王國，但茹生長環境陰暗、潮濕，不適於幼兒的心性，故菇類不適合幼兒食用。
（呃？我聽到這裡，真是滿頭問號！我家孩子最愛吃香菇啊！原來，華德福重視攝取食物的能量性質需符合幼兒的發展天性，需選光照多的食材⋯⋯）註2
澱粉類
馬鈴薯
馬鈴薯有著「囤積的特質」，雖然它可以提供「思考力」，但會消弱「深入反思的能力」，鈍化清晰的思考。（少吃薯條、洋芋片）
米飯
米飯可以強化孩子的四肢，具有豐厚的陽光能量，具有風、火、水、土的特性。在台灣的我們，特別適合吃米飯！我家孩子特別愛吃正直村的五穀米。
大麥、小麥
大麥、小麥裡的麩質容易造成孩子的燥動與不安。
糖類（甜食）
甜食為人們帶來短暫的幸福感，但甜是「惰性的食物」，造成活動力渙散，不專注。若想吃，可選擇「蜂蜜」、「楓糖」，來自果實提供的甘甜。
選擇「莖」提煉出來的糖，如：蔗糖
少吃「根」提煉出來的糖，如：甜菜根
「蜂蜜」對於乙太損耗的老人家，特別好。註3
酒精、咖啡因
提供快速向上的感受，令人沉淪於其中，患得癮頭。
苦、酸的食物幫助我們清醒
留意你攝入了什麼？
除了「吃」的吸收，「皮膚」的吸收也是我們容易忽略的！如：我們最常用的清潔劑、洗衣精。
你吃的食物是如何種植出來的呢？也需留意「環境賀爾蒙」的問題，現今也造成許多小女兒的初經在小三就提早到來。
思考：你吃的食物的如何被身體吸收？壞的能量在身體裡排的出去嗎？
如何「睡的好」呢？
睡眠就跟呼吸一樣重要，睡眠是協助我們心魂韻律的節奏達到平衡，深深影響著身體的健康。我在這裡推薦《為什麼要睡覺？：睡出健康與學習力、夢出創意的新科學》這本書給大家參考。
睡眠真的無敵重要，自從知道這件事，我通常會跟著孩子一塊入睡，不再半夜爬來 me time 了！
肝是意志力/勇氣器官，影響著我們的行動力，不光只是空想
深層的睡眠可以幫助肝的修復和再生作用。當我們進入深層睡眠時，身體會啟動自我修復的機制，肝臟也在此時開始分解和排出毒素。此外，肝臟在深層睡眠時會加強代謝功能，促進血液的過濾與清潔，從而幫助身體恢復能量和平衡激素。
尤其在晚上11點到凌晨3點這段時間，是肝臟和膽囊進行解毒的關鍵時段。充足的深層睡眠不僅有助於肝臟功能的提升，還能促進整體健康，增強免疫系統，改善皮膚質量，並提升白天的活力和專注力。
呼吸是我們最重要的工作：你吸入什麼？呼出了什麼？
華德福認為：白天的活動是我們的最長的「呼入」； 而夜晚的睡眠，是我們的最長的「呼出」，是非常重要的時刻。
睡眠時進入無意識的階段，身體慢慢被修復！（難怪很多人說：問題想不出來時，去睡覺就對了！隔天你就想到解方了）
失眠的你可能：愛生氣、焦慮、過動、心頭困頓，請多多睡覺。
睡眠不足的孩子
睡眠不足的孩子容易產生：焦躁、焦慮、反應過度、情緒大、隨時在開戰、迎面而來的退縮
- 0-2 歲的孩子：需要的睡眠時間約 16 小時
- 3-4 歲的孩子：需要的睡眠時間約 13 小時
- 5-6 歲的孩子：需要的睡眠時間約 11 小時
睡得飽的孩子，幫助孩子情緒穩定，依照上述的睡眠時間反推，我們晚上八點就要準備睡覺了！（是不是很早！但有必要！）
我們在七寶嬰兒時間，也都是八點準備睡覺，但隨著孩子越來越大，漸漸的睡眠時間從八點移到晚上十點了！經過這次的提醒，讓我決定要再好好提前睡眠的時間。
華德福的睡眠儀式
在睡前聊的太多，說故事一則又一則，各種鮮明的畫面會讓孩子的心魂不寧靜，反而會影響孩子入睡的品質。父母在睡前要懂得停止故事，建立睡眠儀式。（讓我反思：親子共讀時間需減短一些，不說個3本孩子不滿足。）
華德福的睡眠儀式：與孩子點一根蠟燭，唸睡前詩，讓心魂準備進入睡眠。註4
如何「玩的好」呢？
透過沒有目標的「自由遊戲」，「玩」可以讓孩子代謝生活沒有辦法被代謝的刺激。
幼兒遊戲的年齡發展
1歲：平行遊戲
還不會走路的孩子，只能趴在地上，這時身體的爬行，就是嬰兒的遊戲！視角相當特別（大人也可以趴在地上，體驗看看）
2歲：疊高高、推倒的遊戲
兩歲孩子喜歡疊高高後，一股作氣推倒，重新開始再來一次！這個過程，大人要保有耐心、不要介入、也不要干擾。孩子透過建立的過程，學習自信心，推倒了教具後，知曉可以透過自己的力量重新來過，內化成心魂的意志。
3-5歲：想像力、即時性、記憶力的遊戲
這時的孩子喜歡模仿：煮菜、牙醫、化妝、修理，學習生活的各種情境。
提供的素材不是商業設計好的玩具，通常這種孩子玩一下子就不玩了，提供越單純、越原始的素材越好。
如：果實、漂流木、色彩柔和的布
(圖片來源：Susquehanna Waldorf School）
5-7歲：計劃性的遊戲
呼朋引伴，把有趣的素材變成遊戲，由孩子主導，學習自己與他人的關係。
這個年紀的孩子：沒有特地的玩伴，這時的孩子很專注，不易分心，不固執，願意分享，有戲劇性，也漸漸的開始有幽默感。
我也有觀察到五歲的七寶到公園，越來越能跟新朋友一塊玩了！他們玩時，媽媽只在旁邊看著安全就好了。
這時，家長就像河岸，孩子是河流的親子關係。
3C 世代，爸爸媽媽必看的《焦慮世代大幅改寫了我們的童年》
沒想到在華德福的線上講座，小如講師也推薦了張修修的創作！！（同是創作者的我很驚喜，修修，你太棒了！）
這本書預計2024年12月會由大塊文化出版，而修修己經先整理好英文版本資源，分享在YouTube上了！
EP1 紐約時報暢銷榜冠軍：手機+社群媒體正在重塑青春期孩子的大腦！再不行動就太遲了🥲
EP2 讓臉書股價跌七成的吹哨者踢爆！內部文件揭露：IG 為了利益讓孩子上癮的五大罪狀
EP3 掌握 1 個關鍵系統和機會之窗，避免 2 個教養地雷，教出獨立又有自信的孩子（提示：遠離手機）
EP4 手機+社群媒體的 4 大傷害、對女孩男孩的影響、以及 5 招終極解方（請老師爸媽一定要看🥺）
透過華德福提倡的玩的越單純的素材越好，避免 3C 的接觸。
課程資訊：
◾ 璞石華德福幼兒園-善美真華德福教育Facebook：https://www.facebook.com/smz.pushih/
◾ 台中市西區璞石華德福幼兒園網站：https://www.smzpushih.com/
以下補充資訊，皆來自於我個人的疑問，由 Chat GPT 協助回答。
註1: 意志力缺損
華德福教育中的「意志力缺損」指的是兒童在發展過程中，由於缺乏足夠的意志力訓練或支持，而在學習和生活中表現出動力不足、堅持力不強、或容易放棄的現象。華德福教育特別強調意志力作為兒童全面發展的一部分，認為意志力的培養對於個體的身體、情感和精神成長都具有深遠的影響。
1. 意志力缺損的原因：
- 現代生活方式：許多現代科技，如電視、電子設備，提供了大量即時滿足的刺激，削弱了孩子耐心等待、持續努力的能力，容易形成對被動娛樂的依賴。
- 教育方式的轉變：傳統教育較注重模仿和身體勞動，而現代教育往往更強調知識性學習，忽略了動手活動、體驗和日常責任對意志力的培養。
- 缺乏自主機會：當兒童缺乏探索、自主和試錯的機會時，他們的意志力和自我控制能力難以得到充分發展。
2. 華德福教育對意志力的重視：
華德福教育認為，意志力是人類身體、靈魂和精神的基礎力量，透過鍛煉意志力，孩子能夠逐漸培養專注、耐力和毅力。華德福教育常用的方式包括藝術創作、手工製作、農業活動、體育運動等，讓孩子透過親身體驗和動手操作來訓練意志，建立自我管理的能力。
3. 意志力缺損的表現：
- 缺乏堅持力：孩子在面臨困難或挑戰時容易放棄，缺乏克服困難的動力。
- 注意力不足：在學習或日常活動中難以集中注意力，容易分心或懶散。
- 情緒波動大：遇到挫折時容易情緒化，缺乏耐心或控制能力。
- 學習適應困難：由於身體意志力的缺乏，孩子在進入學校後難以適應課業壓力和持續的學習要求。
4. 應對意志力缺損的方法：
- 創造更多體驗機會：讓孩子參與日常生活中的勞動，自己負責簡單的家務或戶外活動，體會付出努力的成就感。
- 鼓勵自主探索：給予孩子自由空間和時間去探索周圍的環境，從失敗和成功中學習。
- 加強藝術和手工活動：透過藝術、音樂、木工、繪畫等活動，讓孩子培養專注和持續投入的習慣。
- 養成規律生活：規律的生活作息，特別是充足的睡眠、健康的飲食和戶外活動，有助於增強孩子的意志力和身體能量。
華德福教育認為，意志力不僅僅是行為上的表現，而是對生命和世界的一種內在動力。透過有意識地培養意志力，能幫助孩子在成長中逐步發展出自我控制、持續努力的能力，進而更好地適應生活挑戰。
註2: 食物生長環境的能量特性
在華德福教育的觀點裡，食物的生長環境和方式會影響其所承載的「能量特性」，這種觀點源自於人智學（Anthroposophy）的思想。華德福教育認為，食物不僅僅是營養素的集合體，還攜帶了自然界的生命力（生命能量），這種能量對人體的身心發展至關重要。以下是幾個華德福教育如何理解食物能量特性的重要觀點：
1. 陽光與生命力
- 在華德福的思想中，陽光是生命力的主要來源。華德福特別重視孩子食用那些生長在陽光下的食物，如葉菜類和根莖類蔬菜，認為這些植物直接接觸陽光，能量充足且活力旺盛。這些植物能將陽光轉化為生命能量，而孩子透過食用這些食物，也能吸收自然界的陽光能量，促進身體和精神的發展。
2. 生長環境與能量性質
- 生長在地面之上的植物（如葉菜、果實類）：被視為具有較強的陽性特質，包含向上的生命力和活力，有助於身體成長、開展思維和提升注意力。
- 生長在地面之下的植物（如根莖類）：如胡蘿蔔、紅薯、馬鈴薯，這些植物具有穩定、扎根的能量，能提供內在的穩定和耐力，特別適合成長中的孩子，有助於增強他們的集中力和基礎體力。
- 潮濕陰暗環境中的植物（如菇類）：菇類生長在較少陽光的環境中，被認為能量較陰，具有柔和和內向的特質。在華德福觀點中，這類食物的能量對於年幼活潑的孩子而言可能會帶來較多安靜的特質，並不符合孩子活力向上的天性。但如果孩子喜歡食用，適量攝取也是可以的。
3. 自然和有機栽種的食物
- 華德福教育強調自然栽培和有機耕作的食物，因為這些食物未受過多的人工干預，保留了植物自身的生命力和能量。認為使用化學肥料、農藥等會破壞植物的自然生命能量，降低了食物對孩子的生命活力的支持。
- **循環耕作（biodynamic farming）**是人智學支持的一種農耕方式，強調依循自然的節律耕種，以增加食物的生命力。這些食物被視為能承載地球和宇宙的能量，適合孩子的自然成長需求。
4. 食物的整體性和「和諧」
- 華德福教育認為，食物應該是整體且和諧的，這意味著選擇富含生命力的天然食物，不過度加工，並保留其原本的形態，這樣的食物能支持孩子的成長。過度精煉或加工的食物被視為「生命力已消耗殆盡」，較難滋養孩子身體與精神的和諧發展。
5. 孩子成長階段與食物能量的關聯
- 華德福教育非常關注孩子的不同成長階段，認為不同年齡的孩子在食物上有不同的需求。比如，幼兒期需要大量的陽光能量和穩定的根基，因此生長在陽光下或地底的食物適合此年齡段。而青少年時期，則可能需要更多的葉菜、果實類食物，來促進思想的開展和內在的平衡。
總結：
華德福教育通過觀察食物的生長方式和環境，來判斷其能量特性是否適合孩子的成長需求。這一觀點超越了營養學的框架，將食物視為一種具有生命和能量的存在。透過選擇陽光充足、自然生長的食物，華德福教育希望培養孩子充滿活力的身心，並與自然和諧共處。
註3: 蜂蜜對乙太損耗的老人家特別好
「乙太損耗」的概念源自人智學（Anthroposophy），特別是華德福教育體系中的生命觀點。這裡的「乙太」指的是「乙太體」（也稱「生命體」或「生命力」），它是一種被認為維持生物體生命和活力的無形能量場。
乙太體與乙太損耗的概念
在人智學的觀點中，人類由多層次組成：物質體、乙太體、星芒體和自我註5。我們的「乙太體」與生命力、成長和再生有密切關聯，尤其在支撐身體健康、活力和恢復力方面發揮著關鍵作用。然而，隨著年齡增長，特別是在老年人身上，乙太體的能量逐漸消耗減少，這一現象被稱為「乙太損耗」。
乙太損耗的特徵
乙太損耗在老年人身上可能表現為：
- 精力下降，疲憊感增加；
- 身體修復和再生能力下降，創傷和疾病恢復較慢；
- 精神和情緒活力減弱，專注力和記憶力衰退；
- 身體的抗病能力下降，容易感染和發炎。
這些特徵都是因為乙太體的衰退，導致人體的生命力和活力變得薄弱。
為什麼蜂蜜對乙太損耗的老人家特別好
蜂蜜在華德福觀點中被視為一種具有高生命力的食物，因為它是蜜蜂經過花粉和植物精華製成的天然物質，蘊含豐富的營養和乙太能量。蜂蜜具有以下特性，使其特別適合乙太損耗的老人家：
- 滋養乙太體：蜂蜜被認為可以支持生命力的恢復，幫助乙太體充實，從而改善老年人身體的精力和恢復力。
- 促進再生：蜂蜜中的酵素、維生素和礦物質有助於增強身體的免疫力，促進細胞再生和傷口癒合，對於乙太損耗的身體有支持作用。
- 溫暖和舒緩：蜂蜜性質溫暖，適合老年人較為寒冷和脆弱的體質，還可以穩定情緒，有助於提升生活的舒適度。
總結
「乙太損耗」指的是生命力的逐漸減退，特別是在老年人中體現明顯。蜂蜜因為其天然的高生命力和滋養性，被認為可以補充和支持乙太體的活力，有助於改善老年人的體力和精神狀態，這使它成為華德福系統中特別推薦給乙太損耗老年人的食物。
註4: 睡前詩
華德福教育提倡透過溫暖而安靜的睡眠儀式，讓孩子們逐步放鬆，準備進入舒適的夢鄉。這個睡眠儀式可以包括：
- 點燃一根蠟燭（天然大豆蠟或蜜蠟製作）：柔和的燭光創造出溫馨、平靜的氛圍，有助於減少周圍的刺激，使孩子感受到儀式的神聖和特別。
- 唸睡前詩：選擇一首簡短、溫柔的詩句，讓孩子在熟悉的旋律中找到安心。例如，可以唸
白天的遊戲已經結束，
星星在天空微微笑著。
我的小眼睛慢慢閉上，
愛的光芒將我輕輕包圍。 - 陪伴的靜心時間：讓孩子靜靜地聆聽自己的呼吸，家長輕輕地陪伴，可以握著小手或輕輕撫摸，讓孩子的心靈和情感感到被關愛和支持。
這樣的睡眠儀式不僅幫助孩子放鬆、入眠，更建立了安全感，使他們感受到愛和安穩，為甜美的夢境做好準備。
註5: 人智學：人類由四種層次組成
在人智學的觀點中，人類的組成不僅僅限於物質層面，而是由四個主要層次組成：物質體、乙太體、星芒體和自我。每個層次都具有獨特的功能和特性，彼此互相影響，共同構成了我們的整體存在。以下是對這四個層次的解釋：
- 物質體（Physical Body）
物質體是我們可以觸摸、感知到的物質身體。它由骨骼、肌肉、器官等組成，屬於生理層面。這部分與自然界的物質元素相連接，並遵循物理規律。當我們死亡時，物質體會回歸大地。 - 乙太體（Etheric Body or Life Body）
乙太體，又稱為生命體，是生命力的主要來源，負責身體的成長、再生和維持。它與生理的生命活力、細胞再生和身體的修復能力有關聯。乙太體在人生的年輕階段最為旺盛，隨著年齡增長會逐漸減弱，這就是為何老年人通常恢復能力較弱的原因之一。 - 星芒體（Astral Body or Soul Body）
星芒體是情緒、欲望和感受的層面。它是讓我們能夠感知快樂、悲傷、恐懼、愛等各種情緒的來源。星芒體與意識和夢境有著密切的聯繫，也是讓我們能夠體驗主觀世界和自我意識的基礎。它超越了物質層面，是我們情緒反應和個人感受的座標。 - 自我（Ego or I）
自我是最高層次的靈性層面，是我們意識到自己存在的核心。它代表了我們的個人身份，和實現人生目標的動力來源。自我層次讓我們能夠理解自己與他人不同，並且進行自我成長和超越的追求。自我層次引導我們在精神層面上發展，成為具有獨立思想、道德和靈性的個體。
這四個層次互相依存，共同影響著我們的健康、情緒、靈性發展以及我們的整體生活。
註7: 吸收性心智
「吸收性心智」是蒙特梭利博士提出的一個概念，用來描述0-6歲兒童獨特的學習方式。她發現，這個階段的孩子擁有一種自然而強大的心智能力，能像海綿一樣無意識地從周圍環境中吸收信息、語言、文化和行為模式。這種吸收是自然且不需要刻意努力的，孩子通過直接接觸周圍的一切進行學習。
在「吸收性心智」階段，兒童通過觀察和模仿，迅速掌握新知識與技能。例如，幼兒無需專門教導便能學會母語，這正是得益於吸收性心智。這種心智使孩子能在沒有具體意圖的情況下學習，完全沈浸在體驗和探索中，為今後的成長打下基礎。
蒙特梭利認為，「吸收性心智」在兒童的早期發展中至關重要，因為它幫助他們構建自我、理解周圍的世界，並形成個性和文化認同。這一階段為孩子未來的學習與社會適應能力奠定了根本。
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羅寶鴻的安定教養課：12 個對話練習與心法
人氣專家羅寶鴻結合教養金三角「薩提爾、蒙特梭利、阿德勒」精髓，帶你安頓自我，看見孩子「沒規矩」背後的原因，用正向教養教出好規矩。
讓高顏值、聲音安定的寶鴻老師帶領父母走進內心的安定 ❤️
